每個入了普洱茶界的人都會無數(shù)次的聽到“普洱茶越陳越香，放的越久越好”之類的說法，于是一些人剛接觸普洱茶就已經(jīng)形成了這樣的認知：越老越好。然而，對于一個新茶客來說，老茶絕對不是最佳選擇。
什么樣的茶才稱得上老茶呢？這個也是一直存在爭議的問題，有的人認為10年以上就可以稱為老茶，但是有的人則認為可能需要個30年。除了老茶，我們還經(jīng)常聽到另外一個詞語“中期茶”，大概指的是2007年左右的茶，按這個算的話老茶起碼也得20年?？傊畬τ谝话悴杩蛠碚f，老茶一直是個模糊的概念，所以我想剛認識普洱茶的時候就不要去糾結(jié)這種沒有結(jié)論的問題了。
老茶好不好？總體說來有一定年份的茶都是不錯的，但不是絕對的。一方面，并不是所有的茶都會“越陳越香”，只有原本品質(zhì)就不錯的茶才會隨著時間轉(zhuǎn)化得越來越好，否則的話放多久都沒用。另一方面，市場上很多“老茶不老”，了解這個行業(yè)的人就會知道真正有價值的普洱老茶數(shù)量有限，一般不會落到市面上讓一個初喝普洱茶的人碰到。
然后再接著來說老茶的口感和價值。雖然說普洱茶一直有“存新茶喝老茶”的說法，可是老茶的價格往往會高一些，所以讓一個剛接觸普洱茶的人就花高價似乎不太妥當(dāng)。另外一點就是剛剛喝普洱茶的人真的能適應(yīng)老茶的口感嗎？我想未必。大概那些新茶鮮爽度高一些、香甜度明顯一點的茶更容易被接受吧。
基于此，我想新茶友選擇老茶是不明智的，與其高價追并不“貨真價實”的老茶，不如買點自己喝起來舒服的新茶，尤其兩三年的那種茶就不錯，這個時期的茶已經(jīng)有一定的轉(zhuǎn)化，刺激性褪去，口感總體還是比較不錯的。
作者：茶語嫣然
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